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坐月子吃公鸡好还是母鸡好?

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坐月子吃公鸡好还是母鸡好?长春月子中心小编跟大家讲一讲。
坐月子期间下奶,应吃公鸡
产妇分娩后血中雌、孕激素浓度降低,这有利于催乳素发挥作用促进乳汁的形成。母鸡的卵巢、蛋衣中含有一定量的雌激素,可使产妇催乳素的效能减弱,影响泌乳。而雄鸡睾丸中含有雄性激素,具有对抗雌激素的作用。因此,产后若吃上一只清炖的大公鸡,无疑将会使产妇的乳汁增多。
雄鸡中脂肪较少,食之对母婴均有益,还有助于产妇在哺乳期保持较好的身材。不过值得注意的是,当乳头不通,即乳房发胀而无奶时,切勿吃公鸡下奶,否则容易引起乳腺炎。
推荐党参红枣公鸡汤
材料:
公鸡500克,姜三片,油菜胆3根,红枣20克,党参半根,盐,鸡粉少许。
做法:
1.公鸡剁成核桃块,开水下锅焯去血沫,冲净备用。
2.汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片,放冷水烧开去净浮沫。
3.文火炖1.5小时到2小时,视肉的软烂度而定。汤好后放入调料和油菜心即可出锅。
功效:
公鸡汤下奶,党参有补气功效,红枣有补血功效。切记,放了参、黄芪之类滋补品的汤中不要放葱或者萝卜,因为一个是补气的而另一个是顺气的,两者相抵功效全无。
坐月子期间开奶后,吃母鸡更补
在产妇开奶以后,最好是在产后10天左右,待乳汁分泌较为充足时是可以吃炖母鸡的。母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。
而且母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。所以想要通过食用母鸡来补充营养的妈妈们,最好选在产后半个月左右。
推荐花胶鸡汤
材料:
母鸡一只,猪瘦肉250克,花胶80~100克,淮山50克,玉竹30克,红枣30克,桂圆肉30克,枸杞子20克,姜数片,水2.5升,盐请自行斟酌。
做法:
1.备好食材。枸杞子、桂圆肉、红枣和玉竹用水略为浸泡和清洗。淮山用水浸泡至软身。
2.母鸡和猪瘦肉分别与冷水同放锅中加热焯水,水滚后煮数分钟,去血污除腥味,然后用清水冲洗干净,切块备用。
3.花胶用冷水浸泡至少一天一夜至软身,然后切成小块后用热水汆烫或整块汆烫后切成小块,备用。
4.将全部处理好的材料投入锅内,加姜片和水,若用高压锅,上压后煲五至十分钟,压力降低和排气后开盖,加盐调味即可。若用慢炖锅,煲二至四小时后加盐调味便可享用。
功效:
母鸡肉的功效上文有详细介绍到,而花胶含有丰富的钙、磷、锌、铁、硒、维他命和胶原蛋白质,是男女老幼都适合食用的食材,而且补而不燥。因为含有丰富的胶质,花胶被认为是养颜护肤的功臣,从中医的角度看,花胶还能滋阴补肾。很多女性产前和产后,喜欢食用花胶以促进身体恢复和增强免疫力。
坐月子期间回奶,应吃母鸡
虽然母鸡有补血的作用,但是产后一周不宜吃老母鸡,这是因为产妇分娩后由于血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低,催乳素才会发挥促进泌乳的作用,促使乳汁分泌。但是产妇产后食炖老母鸡,由于母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素,因而血液中雌激素浓度增加,催乳素的效能就因之减弱,进而导致乳汁不足,甚至完全回奶。
所以产后一周产妇尽量少吃过于营养的物质,尤其不要吃炖母鸡,以免抑制乳汁分泌,影响母乳喂养。当然,除非妈妈们想要回奶的效果,那么吃母鸡是可以的。
希望上面的信息能帮到大家,更多资讯请继续关注长春月子中心小编。

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